Posts Tagged ‘Grenache noir’

Domaine de la Solitude, un vin pe care nu trebuie să-l bei singur!

Wednesday, January 30th, 2013

Domaine d ela SolitudeAm desfăcut, în seara asta, un Côtes du Rhône 2009, de la Domaine de la Solitude (Domeniul Singurătăţii, pentru nefrancofoni), vin făcut chiar în zona Chtaeauneuf du Pape. Cele mai multe vinuri ale acestui domeniu poartă apelaţiunea papală, dar, conform regulamentelor framnţuzeşti, nu tot vinul prpdfus pe un domeniu are dreptul la AOC-ul din acea zonă. Aşadar, aceiaşi oameni care produc sub o etichetă premium,  fac şi un vin “mai popular”, mai ales la preţ. Un vin frate cu vinurile mari. Un  vin făcut din  Syrah, Grenache noir, Cinsault, Carignan, la o tărie alcoolică de 14,5. Cum am avut bucuria să vizitez Chateauneuf du Pape pentru a scrie un reportaj pe care-l puteţi citi în vinul.ro. Sînt 300 de producători (proprietari şi negocianţi) care produc sub această etichetă. Deci, în mod clar există cîteva direcţii şi în Chateauneuf du pape (vreo trei), vinul de aici avînd ceea ce am putea numi diversitate în unitate. Mă întorc la vinul din acestă seară de o culoare roşu intens (roşu papal?), cu un nas combinînd murea, afina, mirosul de ienupăr, parcă. Gustul e generos, cărnos, plin, catifelat si puternic, an acelaşi timp. Un gust bogat, cu tanini discreţi dat prezenţi, cu un post-gust persistent. Cum vinul nu are contra-etichetă, nu există recomanări culinare pentru acest vin. Eu spun că se potriveşte de minune cu m,ezeluri afumate, cu carne roşie, dar şi cu brînzeturi tari. Eu l-am asociat cu o Sobresada de mallorca, un sortiment spaniol picant, asemănător cu chorizo, dar cu o considtenţă mai slabă, ca un fel de pateu sau lebăr, Din păcate nu am avut cu cine să discut despre vin faţă în faţă, m-a urmărit numele domeniului! Preţul nu-l mai ţin minte, oricum, undeva în jur de 5-6 euro sticla.