Posts Tagged ‘Châteauneuf du Pape’

Dragă Mirela și dragă Vincent, ați făcut un vin roșu competent

Friday, September 27th, 2013

Domaine Mireille et VincentDomaine Mireille et Vincent contraetichetaDupă cum se știe (chiar dacă nu se știa pînă acum, de acum se știe!), Côtes du Rhône AOC este o “denumire controlată” de-a lungul Rhonului, de la Vienne (localitate din Franța, nu din Austria!) pînă la Avignon. În acest areal există și AOC-uri specifice, mai restrînse, cu niște caiete de sarcini diferite: côte-rôtie, condrieu, château-grillet, saint-joseph, cornas, saint-péray, crozes-hermitage, hermitage, côtes-du-rhône villages , vinsobres, rasteau, gigondas, beaumes-de-venise, muscat de Beaumes-de-Venise, vacqueyras, châteauneuf-du-pape, lirac și tavel.Toți producătorii din aceste zone produc vin în cadrul AOC-urilor respective (vinuri mai scumpe) și în cadrul AOC-ului amplu, care acoperă valea Rhonului, un vin, de obicei, mai ieftin. Dar nu neapărat mai slab. Am întîlnit cîteva “côtes-du-rhône” de excepție. Pentru că e greu că un producător care face un excelent Chateauneuf du pape, are restul vinului, îmbuteliat cu denumirea  côtes-du-rhône, foarte prost. Vinul acestei postări este produs în zona comunei Valreas, în podgoria familială de 15 hectare numită Domaine Mireille et Vincent, recolta 2009, din struguri cules manual (asta e specificat pe sticlă pentru că acest cules manula nu este o obligație a caietului de sarcini , cum e în alte locuri). Un cupaj de grenache, syrah, cinsault și carignan, la 14 grade. Un vin de un roșu sumbru, cu reflexe de purpură, cu un nas complex, puternic, de fructe negre, cafea, piper. Aș spune că e un nas tipic pentru vinurile din acest AOC. Doar că la prima înghițitură această tipicitate a fost nuanțată: o strucută suavă și putyernică în același timp, cu gust de mure, magiun de prune afumat puțin, ciocolată neagră, piper. După ce s-a deschis de tot, am simțit și o dulceață de vișine amare (da, pare oximoron dar nu e), cu un post gust lung și plăcut susți nut de taninii bine integrați. Foarte interesantă combinațiua de suplețe cu cea de forță pe care o simți la acest vin. Prețul unei stcile , undeva sub 4 euro în supermarché.

 

Châteauneuf du Pape, Cuvée Réservée, 2011

Wednesday, December 26th, 2012

Cuvee reserveeCuvee reservee contra etichetaDacă să deschizi un vin tînăr, care ar mai fi avut viață-n el vreo cinci sau șase ani, e un păcat, atunci, da, am păcătuit în a Doua Zi de Crăciun. Adică astăzi. Dar am o mică explicație: tot azi am fost într-o vizită de cîteva ore în comuna Châteauneuf du Pape, de pe malul Rhonului, locul unde se face vinul cu același nume. (De fapt, apelațiunea Châteauneuf du Pape este folosită de cinci comune din zonă care au acest drept). Vinul deschis azi nu e chiar din comuna titulară, ci de la podgoria Cellier des Princes din Courthézon, (proprietar recoltant) . Deci, dacă am vizitat comuna cu pricina, mi s-a părut rotund că închei ziua cu un vin de acolo. Un vin selecționat și notat cu aur de Ghidul Gilbert et Gaillard. Cupajul este clasic, un GSM, adică Grenache, Syrah și Murvedre, tăria alcoloică destul de mare, 15%. Nasul e de gem de coacăze, și parcă, piele tăbăcită, plus mirodenii . Gustul e complex, deși îmi imaginez cum s-ar fi făcut peste cinci ani. Ei, nerăbdarea, bat-o vina!  Gustul de atac e de fructe negre de pădure, de dulceață de cireșe amare.  Apoi se ivește chiar un reflex de ciocolată. Post gustul e intens și dacă plimbi vinul prin gură se simte o astringență pe care nu o bănuiești la început.  Producătorii îl recomandă pentru fripturi sau pentru carne cu sos , vînat și brînzeturi. Eu îndrăznesc să sopun că ar merge și cu un cîrnat afumat ușor picant! Prețul sticlei de vin, la o mare ofertă, 9.99 euro.

Despre călătoria prin Châteauneuf du Pape, într-un reportaj exclusiv pentru revista vinul.ro