Posts Tagged ‘Carignan’

Domaine de la Solitude, un vin pe care nu trebuie să-l bei singur!

Wednesday, January 30th, 2013

Domaine d ela SolitudeAm desfăcut, în seara asta, un Côtes du Rhône 2009, de la Domaine de la Solitude (Domeniul Singurătăţii, pentru nefrancofoni), vin făcut chiar în zona Chtaeauneuf du Pape. Cele mai multe vinuri ale acestui domeniu poartă apelaţiunea papală, dar, conform regulamentelor framnţuzeşti, nu tot vinul prpdfus pe un domeniu are dreptul la AOC-ul din acea zonă. Aşadar, aceiaşi oameni care produc sub o etichetă premium,  fac şi un vin “mai popular”, mai ales la preţ. Un vin frate cu vinurile mari. Un  vin făcut din  Syrah, Grenache noir, Cinsault, Carignan, la o tărie alcoolică de 14,5. Cum am avut bucuria să vizitez Chateauneuf du Pape pentru a scrie un reportaj pe care-l puteţi citi în vinul.ro. Sînt 300 de producători (proprietari şi negocianţi) care produc sub această etichetă. Deci, în mod clar există cîteva direcţii şi în Chateauneuf du pape (vreo trei), vinul de aici avînd ceea ce am putea numi diversitate în unitate. Mă întorc la vinul din acestă seară de o culoare roşu intens (roşu papal?), cu un nas combinînd murea, afina, mirosul de ienupăr, parcă. Gustul e generos, cărnos, plin, catifelat si puternic, an acelaşi timp. Un gust bogat, cu tanini discreţi dat prezenţi, cu un post-gust persistent. Cum vinul nu are contra-etichetă, nu există recomanări culinare pentru acest vin. Eu spun că se potriveşte de minune cu m,ezeluri afumate, cu carne roşie, dar şi cu brînzeturi tari. Eu l-am asociat cu o Sobresada de mallorca, un sortiment spaniol picant, asemănător cu chorizo, dar cu o considtenţă mai slabă, ca un fel de pateu sau lebăr, Din păcate nu am avut cu cine să discut despre vin faţă în faţă, m-a urmărit numele domeniului! Preţul nu-l mai ţin minte, oricum, undeva în jur de 5-6 euro sticla.

Cînd un mare creator face vin pentru popor

Tuesday, January 8th, 2013

Bertrand 1 bertrand 2Gérard Bertrand este un nume de primă mărime printre vinificatorii francezi. Este lider al producătorilor de vin din Sudul Franței, iar domeniul său Chateau de l’Hospitalet a fost ales “The Winery of the Year” în 2011. “Cigalus” este un nume de referință printre vinuri, este considerat un fel de Chateau Petrus al Sudului. Nu, nu vă speriați, nu vă propun astăzi Cigalus, nici alte vinuri de top ale lui Gérard Bertrand.Am găsit un vin la 5,99 euro, din 2009, Tautavelissime despre care scrie pe etichetă că ar demonstra “toată expresia savoir-faire-ului ancestral al vinificatorilor din  Tautavel. Un subtil echilibru între putere și generozitate” Nu știu cum se întîmplă, dar ultimele meleprezentări au fost pentru vinuri tari, și cel de azi are 15 grade! Tautavel face parte din zona Cotes du Roussillon Villages (ca să vă dau un reper, aproape de orașul Narbonne). Vinul este extraordinar, puternic și generos, cum scrie la etichetă! Culoarea este un roșu închis, dens, cu reflexe violete. Primul lucru care mi-a venit în minte cînd am mirosit vinul a fost prunzișul un al unei păduri de stejari, apoi , mai îndepărtat, mirosul de pepene roșu tocmai deschis. Gustul e de mure, de magiun de prune și, în post gust, de ciocolată amăruie luată în același timp cu o dulceață de afine. Sigur e Grenache în el, și Syrah, iar dacă mă iau după rețeta zonei, poate fi și puțin Carignan în amestec. Mă și întreb: dacă acest vin, entry level, e atît de interesant, cum o fi fiind Cigalus? Pînă la urmă nu mă las și tot ajung la o sticlă. Revin la preț și spun că un vin sub șase euro, la calitatea asta, e mai greu de găsit, altfel decît printr-o șansă, o lichidare de stoc, o pivniță care trebuie să se golească. Mai multe amănunte despre acest producător puteți afla aici