Archive for April, 2013

Vinul din sticla-trandafir

Wednesday, April 24th, 2013

Cote des roses 1Cote des roses  2-1Sigur, cea mai cunoscută e Coasta de Azur. dar mai există, de pildă, Coasta Albastră, Côte Bleue, cu micuţa staţiune Carry le Rouet, oraşul lui Fernandel. Dar mai există o Coastă a Franţei, şi mai puţin cunoscută, Coasta Trandafirilor (Côte des Roses) care se întinde între Saint-Pierre-la-Mer şi Gruissan , trecînd prin Narbonne-Plage, pe malul Mediteranei ce urcă spre Spania. Aici, la cîţiva kilometri de Narbonne Plage se află punctul de comandă, ca să zic aşa, a lui Gerard Bertrand, despre care am scris aici. Vinul acestei postări se numeşte cote des Roses, e făcut de acelaşi Gerard Bertrand şi e vîndut într-o sticlă cu formă de trandafir. Deşi nu mă dau în vînt după sticle care ies din normal, în materie de vinuri, trebuie să recunosc ingeniozitatea acestei forme. Eu am gustat varianta roşie, deşi mai există în alb şi rose, alte culori, alţi trandafiri! Vinul despre care vă vorbesc este un cupaj de Syrah,  Grenache  şi Mourvèdre, are 14 grade, deşi nu le arată. E de un roşu intens (chiar ca un trandafir roşu!), cu un nas de fructe roşii (căpşuni, mai ales), cu un gust la care se adaugă prospeţimea zmeurei, cu o structură rotundă, plăcută. Un vin tineresc şi tînăr (din 2911) care se încadrează în conceptul amplu a lui Gerard Bertrand, Arta de a trăi Mediteraneean. Îmi place că acest vin se poate folosi chiar şi pe post de floare, dacă mergi în vizită la persoana iubită! Doi într-unul, fără a mai socoti şi dragostea!

Doamna şi (cu)pajul. La Margaux

Monday, April 22nd, 2013

Margaux1Margaux 2-1Vinul despre care vă vorbesc în postarea asta se numeşte, conform etichetei: Le page de la Tour de Bessan, adică, în tălmăcire românească, Pajul turnului Bessan. Este în categoria Grand vin de Borderaux, în subcategoria Margaux. Autoarea vinului ese doamna Marie-Laure Lurton. Vom reţine despre margaux că are 21 de Grabd Cru Classé Chateau, mai mult dfecît orice apelaţiune din Bordeaux. Doamna Lurton este responsabilă pentru vinurile familiei sale de pe ttrei domenii  Château La Tour de Bessan din Margaux, Château de Villegeorge din Haut-Médoc, Château Duplessis  din Moulis-en-Médoc. Sticla din această seară este din 2009, este îmbuteliată la proprietate, are 13,5 grade alcoolice şi e alcătuită din 65% Merlot, 23 % cabernet franc şi 12 % Cabernet sauvignon. E un vin atipic pentru că, de regulă, vinurile din Margaux merg pe Cabernet Sauvignon majoritar. E al doilea vin de la Chateau La Tour de Bessan în margaux, primul este clasat Cru Burgeois.

Am căutat date desăpre acest vin şi am văzut că din 2010 eticheta e schimbată şi, de asemenea, compoziţia vinului e schimbată, mergîndu-se pe tipicitatea zonei: 54%  Cabernet-Sauvignon şi 46%  Merlot. Aşadar, eu am prins un vin atipic devenit, peste un an, tipic. Un vin de o culoare “bordeaux”, fructat, cu accente venite din butoiul de stajar, suplu şi cărnos. Un post-gust foarte lung şi elegant completează această muncă din 2009 a doamnei Marie-Laure Lurton. Mulţumesc,Doamnă!

Cigalus Minunatus!

Thursday, April 18th, 2013

Cigalus1Cigalus 2Vine o viaţâ în clipa fiecărui…ăăă. nu, vine o clipă în viaţa unui moment… pardon. Vine un moment în viaţa oricărui amator de vinuri în care, acesta. fericit,  deschide un Cigalus. Adică un vin minunat făcut şi semnat de Gerard Bertrand, despre care am scris aici. Vinul, din 2010, este o bucurie rezultată din biodinamie, că-mi vine să vorbesc doar în rime. E un cupaj de 50% Merlot şi 50 la sută Cabernet (sau invers, dacă doriţi), ţinut 12 luni în baric nou. Culoarea e de un roşu închis, cu reflexe grena, o culoare plină, densă. Mirosul e de fructe negre, mure, afină, magiun de prune uşor afumat. Gustul este rotund, puternic, structurat, cu tanini perceptibili, dar, cum ar veni, la locul lor, nu fac mare caz de prezenţă. Postgustul este partea cea mai tare a acestui vin, după părerea mea. un post gust amintind de ciocolată neagră, de dulceaţă de cireşe sălbatice. Un vin greu de descris, dar şi mai greu de uitat. Sticla (frumoasă, cu o etichetă elegantă, minimalistă) costă în jur de 25 de euro. Meritaţi pînă la ultima sorbitură.

Şi, acum, şi un detaliu personal. Am deschis această sticlă pentru că astăzi am terminat de scris un roman. Care va apărea la toamnă.

Un vin parcă de comandă, “cusut la mînă”, de ziua mea

Saturday, April 13th, 2013

Cousou mainCousou main, contra etichetăAm mari restanţe pe blogul ăsta, o ştiu, am cam slăbit ritmul. Dar dacă vă spun că scriu la un roman între timp, sper să mă scuzaţi pentru pauzele lungi dintre postări. Asta nu înseamnă că nu am desfăcut vinuri, că nu am fotografiat sticlele şi că nu mi-am notat impresiile. În seara asta, scriu cu entuziasm despre un vin total necunoscut mie, pe care l-am ales să-mi sărbătoresc ziua. Aveam de gînd să deschid ceva cunoscut, prestigios, “sigur” şi scump. Am trecut printr-un supermagazin şi am văzut la raionul de vinuri unul total necunoscut, cum ziceam, deci, nesigur şi, mai ales, ieftin: 3,95 euro. Şi l-am luat!  Sigur că trebuie să vă spun de ce l-am ales. În primul rînd, pentru nume. Vinul se cheamă “Cousou main”, ceea ce înseamnă “cusut cu mîna” sau “cusut la mînă”. Cînd dai numele ăsta unuivin, înseamnă că vrei să spui ceva. În al doilea rînd, e vorba de un vin din Corbieres (zonă pe care am vizitat-o recent şi despre care voi scrie pentru numărul din luna mai al revistei vinul.ro ). În al treilea rînd, vinul este semnat pe etichetă, iar asta denotă că producătorului nu-i este ruşine de ce a scos pe piaţă. Şi e un vin destul de vechi, din 2005.  Preţul nu a fost, de data asta, un factor important. Totuşi, azi e ziua mea!

Vinul provine de pe domeniul Saint Michel les Clauses, din zona Corbieres, este un cupaj din Carignan, Grenache Negru, Syrah, are 13 grade. Producătorul se numeşte Michel Raynaud, e un vinificator relativ tînăr care a preluat via de la familia sa, în posesia căreia se află de cinci generaţii. Am mai scris despre un vin de-al lui aici. Vinul de acum este, după toate semnele, în vîrful maxim al evoluţiei sale. E un vin matur, fără excese (de miros sau de gust) dar, în acelaşi timp înţelept şi profund, cu o structură clară, puternică. Gustul  întortocheat se limpezeşte în postgustul lung şi plăcut. Culoarea lui adăposteşte, deja, un reflex cărămiziu, semn al vîrfului de viaţă. În plus, e un vin nefiltrat. Aşadar, chiar e un vin “cusut cu mîna” ca o haină de gală!

Cît vin se consumă în lume

Wednesday, April 3rd, 2013

vin-verre-alcoolDacă vreţi să aflaţi “live” cît vin se consumă în lume, faceţi click aici. Dacă desfaceţi o sticlă, contorul se învîrte şi pentru Dvs.